
胡蘿卜
胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜的變種,本變種與原變種區別在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿卜味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。
?胡蘿卜里有哪些可以防癌的物質
576 ℃胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。
?生吃胡蘿卜有什么好處
261 ℃胡蘿卜是對人體健康非常有利的食物,它有著抗癌的作用,因此也被稱做是抗癌蔬菜。從中醫角度來講,胡蘿卜味甘,性平,有著健脾和胃、補肝明目以及清熱解毒、壯陽補腎等功效,因此常食用胡蘿卜對人體健康有利。