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      小滿吃什么 小滿時節的傳統食物

      2017-06-29 20:05:20  來源:360常識網   熱度:
      導語:小滿了,意味著真正的盛夏已經到來了,我想您已經感覺到夏日的酷熱了吧,是不是十分煩躁呢?您知道小滿吃什么對身體好呢?您知道在這個小滿

      小滿了,意味著真正的盛夏已經到來了,我想您已經感覺到夏日的酷熱了吧,是不是十分煩躁呢?您知道小滿吃什么對身體好呢?您知道在這個小滿節氣養生需要注意什么內容呢?很多人只知道小滿是一個節氣,具體的小滿是什么意思卻不知道,趕快來學習一下吧。

      小滿吃什么

      每一個節氣都有自己的習俗,當然小滿也是少不了的,小滿節氣的習俗有很多的,吃傳統食物就是其中的一個,想要在這個節氣養生的話,就來看看小滿吃什么對身體更好吧。

      小滿吃枸杞苗

      枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

      摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽,胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦,佐粥下飯皆美。

      小滿吃苦瓜

      夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方??喙暇哂星鍩?、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效??喙现械目喙纤乇蛔u為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

      選苦瓜關鍵在果瘤,也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿,瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小,瓜肉就越薄。發黃的苦瓜一般都過熟,口感不好。

      小編建議您,在自己炒苦瓜之前,可以將苦瓜用開水燙一下的,這樣可以去掉一點苦味,并且可以去除苦瓜里面的草酸,這樣可以促進鈣質更好地吸收。

      小滿吃苦菜

      小滿之日苦菜秀??嗖撕械鞍踪|、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分,可清熱、涼血、解毒,對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;

      殺菌消炎,對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

      苦菜開水燙后,涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可,如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙,這樣可以除去草酸,有利于鈣的吸收。

      小滿吃萵筍

      中醫認為,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。

      并且經常吃蘆筍的話,還可以消除您的緊張,可以改善您睡眠差的情況,給您一個好的睡眠,因為萵筍有一定的鎮靜作用,所以經常食用是有很多好處的哦。

      萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3~5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體),幾乎是莖的6倍。

      萵筍葉所富含的葉綠素,有“綠色精靈”的美譽,能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉,大大降低了其食用的營養價值。

      小滿吃蒲公英

      蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,為菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分布。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜,主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。

      中醫認為,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

      為了減少蒲公英苦味,食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5~8分鐘,然后泡在水中數小時,將苦味浸出沖洗干凈,再煮湯或熬粥。

      小滿吃仙人掌

      仙人掌的開發價值較高,具有獨特的清香味,營養豐富,除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外,還含有可增強人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。

      在購買菜用仙人掌時,應選擇生長15~35天的嫩片,色澤嫩綠,少刺或無刺,表皮有光澤,無皺褶,以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天,冰箱保鮮可達40天。

      制作菜肴的仙人掌首先應剔除小刺,選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,還可以適當削掉一些皮,使得口感更好。

      小滿吃野蒜

      又名薤白、薤根,藠子,小獨蒜,薤白頭小蒜、小根菜。呈不規則卵圓形,表面黃白色或淡黃棕色,底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥、蒜的味道。

      主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結、行氣導滯。常食對降低血糖有益。

      小滿節氣養生注意事項

      在這個小滿節氣里面,想要更好地養生的話,就要做到以下的幾點,順應夏季出現的問題,生活起居方面更是要注意的,具體的來看一下吧。

      早起晚睡 順應夏季陽消陰長

      小滿后氣溫明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨后氣溫下降更明顯,因此要注意適時添加衣服,尤其是晚上睡覺時,要注意保暖,避免著涼受風而患感冒。

      同時也應當順應夏季陽消陰長的則律,早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。睡醒后要再稍微躺10分鐘再起床為宜。

      午覺不宜過長 餐后10分鐘再睡

      中午不宜午睡時間過長,在沉睡階段時,腦部血量減少,呼吸頻率減緩,體內的各種代謝活動也相對減弱。這時,一旦醒來就急忙起床去工作或學習,腦部供血量不足,就會出現短暫的功能性紊亂,使人感到頭昏腦脹。

      因此睡醒后要再稍微躺10分鐘再起床為宜。為了保證午睡質量,午餐時不宜飲酒,喝咖啡、濃茶,以免興奮而難以入睡,并且不宜餐后倒頭便睡,應活動10分鐘再就寢。午睡應采取平臥姿勢。

      保持心情舒暢 適當做些舒緩運動

      小滿時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動后引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。

      此時可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養性情,同時也可在清晨參加體育鍛煉,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過于劇烈的運動,避免大汗淋漓,傷陰也傷陽。

      小滿是什么意思

      小滿(grain buds)是二十四節氣之一,夏季的第二個節氣。小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。

      《月令七十二候集解》:“四月中,小滿者,物致于此小得盈滿?!边@時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿,但還沒有成熟,約相當乳熟后期,所以叫小滿。

      南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意:“小滿不滿,干斷田坎”;“小滿不滿,芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺,指出小滿時田里如果蓄不滿水,就可能造成田坎干裂,甚至芒種時也無法栽插水稻。

      我國南北地域跨度大,各地的氣候、農業生產、主要農作物品種及其生長狀況有明顯的不同,左河水“江南沃野過插秧,江北麥麩便灌漿。西子湖邊人好客,茶商腳走款絲商?!敝?,則道出了小滿時節大江兩岸水稻小麥的生產生長狀況,包括著名茶葉、蠶絲產區的商貿活動。

      結語:小滿節氣吃傳統食物,您知道這些傳統食物是什么了呢?一定要吃起來哦,可以改善夏季的不舒適的感覺,并且更有益于身體健康的,并且更要注意生活起居上的注意事項,早睡早起,每天保持一個好的心情,輕輕松松度過小滿節氣。

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